我校食品科学与工程专业创建于2006年，是在我校化学、化工和机械等优势学科资源以及生物、制药等相关学科良好基础上建立的，本专业拥有一支年富力强、经验丰富的yl23455永利，专业教师全部为硕士及硕士以上学历，其中辽宁省优秀青年骨干教师1人，校级骨干教师6人，美国康奈尔大学访问学者1人，辽宁省教育厅教指委委员1人。本专业通过新专业建设专项资金、日元贷款项目、中央地方共建项目建成6个专业实验室，建立了蒙牛乳业、辉山乳业、康师傅、统一、雪花啤酒等十余个校外实习基地，为我校食品科学与工程专业教学提供了优良的实验实践条件、奠定了坚实的化学和工程实践基础。

培养目标：培养具有化学、生物学、食品科学与工程基础理论知识和工程实践能力，能在食品工业、生物化工、发酵工程等领域内从事生产技术管理、品质控制、工程设计、产品开发和科学研究等工作，并具有良好的创新精神和团队合作能力的应用型工程技术人才。

专业方向：食品工程、食品生物技术

主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、化工原理、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品机械与设备、食品生物技术等。

就业方向：可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等各类食品企业从事生产及经营管理、工程设计、产品研发、品质控制、产品销售等工作；可在食品药品监督管理、海关、商检、外贸等行业和管理部门从事食品质量检验与监督、质量管理、质量认证和科学研究等工作。

产学研协同，培育高素质人才